رستوران، کافی شاپ و فست فود

برای طراحی یک رستوران، کافی شاپ و یا فست فود در مرحله اول باید متراژ مناسب برای انجام این کار وجود داشته باشد زیرا مثلا یک رستوران باید فضای کافی برای طراحی یک آشپزخانه که در آن امکان آماده سازی و سرو انواع غذاها را داشته باشد دارا باشد در غیر اینصورت سرویس دهی به مشتریان با مشکل مواجه خواهد شد.

[av_productslider categories='' wc_prod_visible='' wc_prod_hidden='' wc_prod_featured='' wc_prod_additional_filter='' sort='0' prod_order='' items='9' offset='0' columns='3' image_size='woocommerce_thumbnail' autoplay='no' interval='5' av-desktop-hide='' av-medium-hide='' av-small-hide='' av-mini-hide='' alb_description='' id='' custom_class='' template_class='' element_template='' one_element_template='' show_locked_options_fakearg='' av_uid='av-2dodnp' sc_version='1.0']

برای طراحی یک رستوران، کافی شاپ و یا فست فود در مرحله اول باید متراژ مناسب برای انجام این کار وجود داشته باشد زیرا مثلا یک رستوران باید فضای کافی برای طراحی یک آشپزخانه که در آن امکان آماده سازی و سرو انواع غذاها را داشته باشد دارا باشد در غیر اینصورت سرویس دهی به مشتریان با مشکل مواجه خواهد شد.

اصول کلی طراحی رستوران، کافی شاپ، فست فود

یک رستوران باید به گونه ای طراحی شود که کارکنان بخش آشپزخانه به راحتی بتوانند امور مربوط به آماده سازی سفارشات را انجام دهند فضای یک آشپزخانه صنعتی باید مطابق با استانداردهای بهداشتی طراحی شود که علاوه بر تهویه مطبوع بتوان از نظر بهداشتی و ایمنی همه جوانب را در نظر گرفت.

سقف آشپزخانه و کلا رستوران باید ارتفاع بیشتری داشته باشد.

یکی دیگر از قسمت های مهم محلی است که کارمندان سفارش مشتریان را ثبت می کنند این قسمت در واقع ویترین رستوران محسوب می‌شود که باید طوری طراحی شود که باعث جذب مشتریان شود.

استفاده از رنگ های خاص که اشتهای مشتریان را بیشتر کند و حس متعلق بودن به آن فضا را در آنها ایجاد کند.

نحوه چینش میز و صندلی ها و طراحی فضای داخلی نیز باید به گونه ای باشد که برای مشتریان محیطی آرام و بدون مزاحمت ایجاد کند.

فاصله میزها باید به گونه ای طراحی شود که افراد حریم خصوصی خود را در هنگام صرف غذا داشته باشند.

به طور کلی پلن و طراحی یک رستوران، کافی شاپ و یا فست فود باید بر پایه رضایت مشتریان قرار بگیرد.

البته طراحی یک رستوران با یک کافی شاپ و یا فست فود تفاوت هایی نیز دارد اما به طور کلی رعایت این اصول برای همه آنها انجام می شود.

مثلا در یک رستوران کلاسیک فضایی که باید طراحی برای آن صورت بگیرد بسیار متفاوت است با یک فست فود، معمولا افراد زمان بیشتری را در یک رستوران می گذرانند و بهتر است در طراحی مثلا میز و صندلی هایی در نظر گرفته شود که راحت تر یاشند و برای تایم طولانی تر مناسب باشند.